Ang Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) usa ka taas nga kalidad nga dagko nga unod nga payong nga fungus.Kini iya sa fungi, basidiomycetes, tinuod nga basidiomycetes, laminaria, umbrella fungi, lateral ear family ug lateral ear genus.Gitawag kini ni Vasilkov (1955) sa kanhing Unyon Sobyet nga "ang lamian nga Boletus sa kasagbutan".Niining paagiha, atong makita nga kini lami kaayo.Sa pagkakaron, kini ang uhong nga adunay taas nga presyo taliwala sa artificially cultivated edible fungi sa internasyonal nga merkado.Ang Pleurotus eryngii kay sustansya kaayo.